おにうす -oniusu-

ABOUT

人の心を繋ぐ美味しさをあなたに。

【食】、それは人と人との距離を繋ぐ大切なもの。
その大切な空間に
少し「おにうす」もお手伝いさせてください。

当店は、ラムしゃぶを食べたことがない方はもちろん
もう食べたことがある方にも
是非「おにうす」のしゃぶしゃぶを
召し上がっていただきたい、と考えています。
あなたが今まで持っていた
ラム肉への概念が変わること間違いなし。

“鬼薄”いラムのしゃぶしゃぶはとろけて飲める新食感。

ご友人・ご家族・恋人同士…、相手が誰であっても
一口食べれば、思わず顔を合わせて笑みが溢れてしまう。
「おにうす」はそんな風に、あなたの食生活に
彩りを添える立場でありたい。

札幌すすきのの地で、アイスランドで育った
こだわりのラム肉を、心ゆくまでご賞味ください！

C O N C E P T

究極の
ラム肉
究極の
タレ
お洒落
空間

究極のラム肉

アイスランドで育った羊を使用。
完全放牧のストレスフリーな環境で育っているから
健康面での安全性も高く
より新鮮さを感じる味わいです。
臭みのないしっとりとしたお肉は
お子さまにも美味しく召し上がっていただけます。

また、店名の由来にもなっている
美味しさを見極めた絶妙な薄さーーー「鬼の薄さ」で
スライスしてご提供するので
お肉そのものの味わいはもちろん
特製出汁とも良く絡まり、相性の良さは抜群です！

お鍋でサッとしゃぶしゃぶしていただくだけで
火が通るので、3枚一緒に食べるのがおすすめ。

究極のタレ

味の決め手となるタレにも、当店ならではの
「こだわり」があります。
独自の製法で開発した秘伝のタレはじっくりと
寝かせて熟成させつけ足しを繰り返したオリジナルのタレ。

お肉そのものの味わいを邪魔せず
ラム肉にも野菜にもぴったり。
どこにも真似ができないタレでお楽しみください。

オリジナルのタレ以外にも追加注文として
独自の配合と付け足しを繰り返して辿り着いた
ポン酢と胡麻だれ。

少し味に飽きてしまった…という方には
刺激的な柚子胡椒と山わさびのご準備もございます。

最後までラムしゃぶを飽きることなく
むしろ食べ進めることが楽しくなるタレを
ご準備いたしております。

お洒落空間

北海道の雪をイメージした「白」を基調とした店内は
落ち着いた空間で
ゆったりとしゃぶしゃぶをお楽しみいただけます。

所々に植物を配置し、まるでカフェのような雰囲気。
日頃の頑張りを癒してくれます。

札幌すすきのでのディナータイムでご利用頂けるよう
個室のご準備もございます。
記念日などの特別なシーンには4名個室を。
歓送迎会や女子会、合コンなどなどみんなでワイワイ
楽しみたい時には最大16名個室を。

個室だけでも大きさの異なる部屋を
ご準備させていただいております。

おにうすのお洒落空間で
究極のラムしゃぶを究極のタレにつけ
ご堪能くださいませ。

こだわり